自制猪肝粉

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1.猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋，因为不太雅观，所以没有上图。

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2.凉水上锅，放入猪肝，煮熟以后撇去血水。

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3.清水清洗干净，晾干水分。

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4.切成小丁。

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5.烤箱烤了两个小时，变化不大，改用面包机的烘烤功能。

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6.炒制了大约五六个小时才炒干透，声音很清脆。

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7.晾凉才可以打粉。

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8.过筛出细腻的猪肝粉。

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9.粗的继续炒半个小时。

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10.晾凉后再继续打粉，如果热的打会返湿，而且不容易打碎。

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11.成品图欣赏。