酸辣藕丁

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1.藕去皮，切丁。

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2.倒入锅中焯下水，然后过凉水备用。

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3.小米椒，线椒切小段备用。

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4.起锅，锅中倒入色拉油。

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5.油温五成热，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

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6.加入豆豉，翻炒出香味。

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7.加入小米椒，线椒，翻炒断生。

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8.倒入藕丁，继续翻炒。

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9.加入少许，盐，鸡精。

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10.加入米醋，翻炒两下，出锅装盘。