酸辣紫白甘蓝

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1.白甘蓝，紫甘蓝切丝备用。

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2.起锅烧水，水开下锅焯下水，水开关火焖两分钟，捞出过凉水。

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3.起锅，倒入色拉油。

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4.放入泡椒，蒜瓣，煸炒出香味。

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5.倒入甘蓝，翻炒几下。

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6.加入少许盐，鸡精，大火继续翻炒几下。

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7.起锅前倒入少许米醋，翻炒两下再出锅（加入醋，你会发现颜色会变鲜艳了）。