胡萝卜炖牛肉

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1.牛肉洗干净切块，焯水后装盘备用。

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2.食材切好备用。西红柿切块，胡萝卜切滚刀，生姜切片。还可以放点大蒜，我做的时候忘记了。

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3.起油锅，放入姜蒜炒香（我忘记放大蒜了，大家可以忽略）。

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4.放入牛肉翻炒2-3分钟。

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5.倒入调好的酱汁，里面放了料酒，酱油和醋，比例可以根据自己的口味调节。我放的比例大概是1：2：1。

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6.放入西红柿翻炒，把西红柿炒到软烂，炒出西红柿的汁水。

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7.加水，加入干辣椒，水盖过牛肉即可，盖上锅盖，炖一个小时。

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8.加入胡萝卜继续炖大概半个小时。

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9.豆腐是临时加决定的，本来打算豆腐另外做个财，犯懒直接加里面了，炖出来发现味道也不错。

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10.加入豆腐在炖大概10分钟。之后开火收汁装盘。（不咸收汁的时候再加点盐）。