秘制香菇炒芦笋

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1.芦笋洗净切断。

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2.沸水中滴几滴油加少许盐。

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3.将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。

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4.香菇洗净切小片，黄红椒切块，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝。

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5.热油锅倒入干辣椒，姜，蒜片爆香。

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6.再倒入香菇片翻炒至软。

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7.加入焯过的芦笋，青椒淋入少许酱油，再加适量的盐调味。

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8.翻炒至断生后盛出即可，搞定。