柠檬凤爪

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1.将鸡爪去除指甲洗干净。

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2.冷水下锅，中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短，也要视凤爪的大小厚薄而定。

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3.捞起冲一下冷水，放入冰水泡10分钟。

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4.倒入酱油、水、米酒、醋，将葱、生姜、蒜、花椒、辣椒放入，煮5分钟，依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁（二颗）。

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5.将凤爪从冰水中捞出与汁拌在一起，放入柠檬片（一颗）。

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6.盖上盖子摇一摇，放进冰箱冰三小时以上。

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7.大功告成，可以享用啦！