【鲜奶油辫子包】

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1.除黄油外的材料A全部混合。

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2.面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟。

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3.揉成可拉出薄膜的面团。

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4.盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟，至2-2.5倍大小。

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5.将面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。

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6.取一份面团整形成约28厘米的长条。

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7.用三根长条编成辫子状，进行最后发酵。

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8.最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。

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9.用手搓成细小颗粒。（天热，所以我的有点结块了）

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10.面包胚二次发酵约30分钟。

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11.刷全蛋液，撒上酥松粒。

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12.烤箱预热180°，中层上下火烤20分钟左右。