蒜香仔鹅

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1.剁好的鹅，清洗干净沥干水。

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2.锅里加油烧热放姜蒜，桂皮辣椒，八角烧热放鹅翻炒。

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3.鹅肉加肠子太多了，翻不动，两个锅份开炒的????。

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4.炒出油加黄酒，酱油生抽翻炒出香，加水满过肉。

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5.加盐一点，盖锅最小火焖大概一小时，中间加鸡精。

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6.肉烂，开锅大火收汁。

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7.收汁出锅。

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8.蒜蓉，锅里加油烧热，泼蒜蓉上搅拌均匀，这样蒜蓉比在鹅肉上泼的香。

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9.把蒜泼到鹅肉上，，爱吃蒜的友们可以试试，比平时红烧的蒜香也满给劲????。