自制番茄酱

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1.西红柿，白醋，冰糖和盐。

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2.西红柿2斤。这几个可爱的西红柿，是朋友送的。自家种的，没化肥的那种。

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3.冰糖200克。

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4.熟透的西红柿，清冼干净。用羹匙刮一遍，就可以轻松扒下皮来，不用烫不用煮。

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5.扒完西红柿的皮后，切碎。切的过程中如有白筋一定要拿出来。

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6.把切碎的西红柿放入平底锅。啥锅都行，就是不能用铁锅。

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7.加上200克冰糖，80克白醋(也可以是一个柠檬)，25克盐。开始熬煮。

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8.这是15分钟的情况。基本上糖和西红柿都化开了。还要接着熬，一直到你想要的浓度。

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9.给瓶子消毒。用煮锅蒸5分钟。

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10.控干备用。

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11.半小时熬完了。就热装瓶。

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12.一共出4小瓶，每瓶100克。

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13.等番茄酱凉透了，盖上盖子，放冰箱能存很长时间。如果近期不用可以在上边放一层蜂蜜封住保鲜。

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14.自制番茄酱，用起来方便。