排骨蒸豆腐

点击查看大图

1.将400克排骨洗净剁成小块。

点击查看大图

2.400克的嫩豆腐横着切成两半，辣椒切成小圆圈，大蒜切成末。

点击查看大图

3.排骨里加入大蒜、一匙料酒、两匙酱油、两匙黄豆酱、一匙蚝油、半匙红油豆瓣酱、三匙淀粉和少量的盐。

点击查看大图

4.用手抓均腌着备用。

点击查看大图

5.将豆腐切成小长方块。

点击查看大图

6.取个大点的平盘，如图中铺入豆腐块。

点击查看大图

7.在每一块豆腐中摆入辣椒圈。

点击查看大图

8.将调好料的排骨铺入豆腐中间摊平。

点击查看大图

9.上锅入适量水烧开，放入生排骨豆腐，盖紧用大火隔水蒸20分钟左右出锅。

点击查看大图

10.成品出锅、即可食用。