滑蛋虾仁

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1.新鲜虾300克。

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2.剥壳去虾线。

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3.鸡蛋3个，葱花少许。

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4.锅里水开虾仁下锅煮一分钟捞起。

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5.虾仁，鸡蛋，盐少许，鸡精少许，一起搅拌好备用。

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6.热锅下油快速爆炒装盘。