鲜肉月饼

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1.切好的猪肉，小葱和姜末。

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2.调好的月饼馅儿。

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3.把油皮材料混合到一起。

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4.和好的油皮，放冰箱冷藏半个小时。

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5.把油酥材料混合在一起。

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6.和好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。

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7.把冷藏好的油皮分八份，用保鲜膜盖起来。

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8.把冷藏好的油酥分八份。

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9.油皮包油酥，包好后用保鲜膜盖起来，静置20分钟(因为手上戴了一次性手套，具体包的过程没拍)。

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10.把分好的面皮擀成牛舌状。

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11.过程还是像做蛋黄酥那样，可以参照之前擀蛋黄酥油皮的方法。

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12.卷好的面剂儿盖保鲜膜静置20分钟。

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13.把做好的馅儿分成八份。

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14.把面剂儿擀成圆形。

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15.放馅儿进去包好。

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16.把包好的生坯放入烤盘。

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17.把月饼表面刷上一层蛋黄液，放适量黑芝麻点缀。

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18.把月饼放入预热好的烤箱，190度烤30分钟。

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19.成品

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20.成品

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21.成品