红豆卷馒头2

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1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

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2.煮熟放白砂糖搅拌。

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3.过滤红豆。

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4.过滤的红豆汤倒入大碗里。

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5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。

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6.加面粉430克。

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7.揉成光滑面团(揉一百下以上)

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8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

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9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

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10.放上过滤的红豆。

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11.先包成包子型状。

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12.按扁。

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13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

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14.卷起来。

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15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

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16.发酵2倍大小

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17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。