香辣虾

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1.虾洗净，锅里冷水放一勺盐烧开备用。

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2.准备食材，小葱头切段与葱尾分开。

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3.把虾放入开水中焯熟，捞出控干水分备用。

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4.锅里烧热倒油（多倒点油）把葱头，蒜，姜煸出香味。

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5.放入辣椒和豆瓣酱小火炒香，注意豆瓣酱不要放太多，要不然太咸就不好吃了????。

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6.大火倒入虾煸炒。

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7.多炒一会让虾皮更脆更入味，放入料酒煸炒。

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8.放入香菜和小葱短，鸡精煸炒出锅即可。

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9.出锅即食，味道更佳????????????超级下饭????????。