司康饼,英文名叫scone,它是英式下午茶用来打底的一层,有着悠久的历史,是英国的国民点心,也是西方国家点心代表之一。司康做法简单,口感醇厚,可以当早餐或是下午茶点食用,可以做成咸味的也可以做成甜味的,还可以抹奶油、奶酪或果酱等等食用,口感都非常不错。
这次在司康面团中加入了咖啡和酸奶,用焦糖核桃做夹馅,酵母冷藏发酵法,无需过度揉面,经过一个晚上的等待,第二天即可轻轻松松享受一份新鲜出炉的美味司康。
1.准备好需要的食材。
2.把核桃放入微波炉中加热两分钟至熟,放凉后掰成小碎块。
3.把焦糖核桃所需要的细砂糖和清水加入锅内,开小火,一直搅拌至起大泡。
4.放入核桃碎,适当调整中小火,持续翻拌,看到出现焦糖色即可关火。
5.在大盆内倒入高筋面粉,加入盐以及黄油。
6.用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
7.在碗内倒入咖啡、酸奶、鸡蛋液以及酵母粉,搅拌均匀。
8.往面包粉屑中加入搅拌均匀的液体。
9.用刮刀翻拌至无干粉状态。
10.用手揉成较均匀的面团,但也不能过度揉搓。
11.揉好之后,先用手按压下,然后用擀面杖稍稍擀开。
12.在擀开的面片上放好焦糖核桃。
13.然后对折压实,继续放上焦糖核桃。
14.继续对折,整理成圆形状,包好保鲜膜入冰箱冷藏一晚上。
15.把冷藏好的司康面团取出,用手按压,用擀面杖擀开。
16.用刀均切成8块。
17.把司康依次摆入不粘烤盘内,给司康表面刷上鸡蛋液,撒上少许谷物麦片。
18.入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人