奶酪焗茄子

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1.准备好材料。

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2.茄子洗净再对半切开，挖去部分茄子肉但别挖太薄。

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3.挖出的茄肉切小丁。

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4.红椒切末； 葱蒜切末，红辣椒切圈。

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5.锅中加油，倒入茄肉丁炒软。

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6.倒入肉末炒散再加入红椒。

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7.加入辣椒、葱末，加盐、胡椒粉调味。

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8.炒好的肉馅装入茄子碗中；放入预热烤箱210度，先烤10分钟。

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9.拿出来铺上奶酪。

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10.190度再烤15分钟至奶酪融化金黄即可。