奶茶的风头最近都被奶盖茶抢走了,
作为资深奶茶控我表示不服,
珍珠奶茶可是从中国红到韩国的Bubble tea,
是辐射全亚洲的文化之光,
是杰伦牺牲体重也要捧在手心的小公举,
怎么能被后起之浪拍死在沙滩上?
如果你只是单纯觉得“喝奶茶”听起来太out,
那……干吃奶茶,
珍珠奶茶盒子可以了解一下!
珍珠奶茶慕斯有不输手煮奶茶的浓香风味,
红茶的厚重茶香沉淀在牛奶中,
再与淡奶油的醇香完美融合。
低速打发过的红茶淡奶油,绵密细腻,
配上琥珀般晶莹的珍珠粉圆,
软软糯糯的口感,
瞬间get到了杰伦的萌点“哎哟,不错哦”。
如果你家还有剩下的蛋糕卷的边角料,
拼一拼,凑一凑,奶茶盒子的打底就有了,
珍珠奶茶最精华的珍珠煮好也只需要5分钟,
还挺省时间的。
1.准备好所有材料,沿着罐子的口径,切出6片能放进去的蛋糕片。
2.吉利丁片冷水侵泡备用。
3.牛奶倒入奶锅,放入红茶包,小火煮开就关火,盖上盖子冷却至常温。
4.在锅里倒入1000g水煮开,倒入快煮型珍珠粉圆煮3分钟,关火后盖上盖子,焖2分钟,凉开水中过一遍,备用。
5.取一颗生蛋黄,倒入5g糖打发至颜色变浅。
6.将温度降至60°左右红茶奶液缓慢倒入蛋黄液中,不停搅拌。
7.将泡软吉利丁倒入蛋黄液中,搅打均匀。
8.淡奶油从冰箱取出,加15g糖打发至6成,保持流动性有纹路即可。
9.将吉利丁混合液慢慢倒入到打发的淡奶油中,不停的慢速搅拌至混匀。
10.把蛋糕片铺在罐子底部,上面铺一层珍珠,倒入奶茶慕斯,再铺上蛋糕片,上面再次倒入慕斯液。最后放到冰箱里冷藏3小时定型,装饰珍珠完成!
11.成品!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文