夏日小菜:凉拌白玉菇

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1.白玉菇洗净放盆里备用。

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2.洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用。

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3.锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水。

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4.焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。

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5.把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。

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6.把胡萝卜在案板上切细丝备用。

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7.放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。

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8.焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。

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9.控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。

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10.放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀。

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11.倒入盘里，准备开吃。