家常炒鸡肝

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1.鸡肝切块，姜蒜树椒切末，辣椒切粗丝。

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2.水烧开加料酒和盐焯鸡肝，焯到煮出血沫子就可以捞出备用了。

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3.热油放姜蒜、树椒爆香。

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4.放辣椒翻炒。

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5.辣椒稍软后放入鸡肝，加入料酒、盐、牛肉粉、白胡椒粉、酱油翻炒。翻炒至汤汁收干后就可装盘。

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6.翻炒至汤汁收干后就可装盘。装盘。