盐酥鸡

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1.鸡腿洗净 剔骨 切块 放生姜末 大蒜末 五香粉 盐 白糖 料酒 生抽 均匀搅拌腌制半个钟 待用。

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2.洗净九层塔 用纸巾吸干水 待用。

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3.面糊:中筋面粉 泡打粉 盐 五香粉 水 均匀搅拌。

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4.将做好的面糊 倒入鸡块 搅拌均匀。

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5.用筷子夹起每一块鸡块裹上一层红薯粉。

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6.待红薯粉吸收湿润 可准备热油锅了。

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7.将干的九层塔放入油锅 炸出香味 捞起叶子听到酥酥~脆的声音便捞起待装饰用。

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8.第一次温油炸微黄捞起 不然会老 第二次高温再炸一次 10几秒即可。

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9.炸好鸡块后撒上少许盐 白胡椒粉 五香粉即可 最后将刚炸过的九层塔撒上 是不是颜值就高啦。