“茄子”茄子炒北极虾

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1.茄子切条。

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2.葱揪成段。

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3.北极虾去壳去头，洗净。

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4.大蒜切末。

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5.热锅冷油。

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6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。

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7.炒至茄子断生炒软。

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8.放葱蒜和虾仁。

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9.放生抽翻炒。

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10.炒出来蒜香味，放鸡精翻炒均匀即可。

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11.装盘。