【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼

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1.沙丁鱼去头，洗净。

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2.放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟，沥干水份，加入淀粉，拌匀备用。

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3.鱼表面金黄，且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆，赶紧出锅，撒上少许葱花、孜然，或者蘸椒盐都可以。