‘海鲜’豆腐

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1.豆腐切正方形（块状）。

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2.姜丝或片儿，备用。

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3.炒锅里放少许油，待油热放入姜丝，煸炒，倒入少许生抽，炝锅。放入冷水。

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4.将豆腐冷水下锅。

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5.待开锅后，放入虾，虾饺，鸡精，食盐。改小火炖。

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6.快出锅时，放入菜心。

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7.在容器里点少许香油。出锅????。