干锅花菜

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1.五花肉切薄片。

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2.花菜撕成长条。

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3.水开倒入花菜焯水2分钟。

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4.花菜捞出冲凉水。

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5.起锅倒油，加入蒜瓣，姜片。

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6.倒入肉片煸炒。

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7.煸炒至两面微黄，加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱。

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8.小火炒出红油。

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9.倒入花菜，大火翻炒。

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10.倒入胡萝卜片，尖椒片，加入生抽，一勺老抽。

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11.加入少许盐，鸡精。

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12.大火翻炒入味，起锅装盘。