芋头烧鸭腿

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1.鸭腿清洗干净。

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2.生姜切片。

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3.把鸭腿剁成块。

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4.锅中烧水，放入一半的生姜片和一勺料酒。

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5.放入鸭块焯水。

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6.锅中放油烧热，放入鸭块和剩余的姜片翻炒，焯水的姜片没要。

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7.放入酱油翻炒至上色。

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8.加入适量的水煮开后转中火四十分钟。

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9.小芋头削皮洗净。

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10.切成小滚刀块。

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11.煮至水量剩三分之二时放入芋头块继续盖锅盖煮。

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12.煮至汤汁浓稠时放入盐调味。

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13.放入鸡精。

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14.小葱洗净切成段放入锅中翻炒均匀，关火。

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15.成品。