土豆烧鸡

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1.鸡洗净，剁成块。

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2.锅烧热，放入鸡块和姜片，先开小火，煸出鸡块中的水份，小火煸出水份后转中火烧干水份就出油了。

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3.放入半勺白糖翻炒几下。

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4.放入一勺酱油翻炒上色。

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5.放入足量的水盖上锅盖，水开后转中火五十分钟分。

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6.土豆削皮洗净。

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7.土豆切块。

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8.煮至剩余三分之二的水量时放入土豆块继续煮。

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9.煮至汤汁浓稠时放盐调味。

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10.放入鸡精翻炒均匀，关火。

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11.成品。