抹茶蛋黄酥

点击查看大图

1.混合水油皮材料。

点击查看大图

2.揉好的水油皮，放冰箱冷藏半个小时。

点击查看大图

3.混合油酥材料。

点击查看大图

4.揉好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。

点击查看大图

5.鸭蛋黄放白酒泡一下去腥，150度放烤箱烤8到10分钟。

点击查看大图

6.烤好的鸭蛋黄。

点击查看大图

7.冷藏好的水油皮和油酥。

点击查看大图

8.分成三等份。

点击查看大图

9.水油皮包油酥。

点击查看大图

10.包好后的面团擀成牛舌状。

点击查看大图

11.卷起来。

点击查看大图

12.对切两半。

点击查看大图

13.豆沙包蛋黄。

点击查看大图

14.把皮擀开。

点击查看大图

15.包好的抹茶蛋黄酥，放入预热好的烤箱，160度烤30分钟。

点击查看大图

16.成品。

点击查看大图

17.成品。