卤猪肉

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1.把猪肉切成几段焯一下水加入花椒，生抽，老抽，蚝油，盐腌制两小时以上中途要翻几个面儿。好让它均匀入味。

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2.准备好卤粉，这个在超市里都有卖。嗯嗯，我准备的是两个小袋。

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3.准备好大料把生姜切成大块儿。

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4.把卤粉和大料加入冰糖和清水均匀搅拌，放入腌好的猪肉这个卤水一定要没过这个猪肉。（倒的时候连腌肉的调料一起倒进去。）。

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5.大火烧沸转中火慢卤一个小时。

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6.熄火，让它泡在这个卤水里面。

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7.要吃的时候把它捞起来。这个颜色特别棒。

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8.切薄片，根据个人的口味，调入花椒面也可以不调。