凉拌手撕茄子

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1.食材如上图。

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2.葱姜蒜小米辣如图切好。

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3.蒸锅放适量的水，水开后放入茄子，盖上盖子蒸。

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4.切好的配料放入碗中。

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5.放2勺量的醋。

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6.放3勺生抽。

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7.少许鸡精。

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8.少许盐。

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9.少许白糖。

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10.搅拌均匀。

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11.茄子蒸15中打开锅盖。

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12.晾凉后撕成条摆入盘中。

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13.调好的料汁儿浇在茄子上。

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14.再放5勺熟油辣子。

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15.拌一拌就可以吃啦。