豉油鸡

点击查看大图

1.买一只新鲜鸡，或者冰鲜鸡解冻洗净。

点击查看大图

2.然放在锅上先烤，什麼都不用加，這是幫助入味都最重要缓解。

点击查看大图

3.鸡不要急着放入卤水汁里煮，要先烤到凉面金黄。

点击查看大图

4.然后放入加热了的卤水汁煮到水开，关火焖二十分钟。

点击查看大图

5.記得汁要夠蓋著整支鸡，如果沒有卤水汁，可用兩三支豉油鸡汁代替。

点击查看大图

6.把鸡再番一下，同样开放水开后立马关火焖二十分钟。

点击查看大图

7.完成。