清蒸黄骨鱼

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1.生姜切片。

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2.黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。

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3.撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。

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4.炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。

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5.小葱洗净切丝。

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6.蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。

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7.捡出姜片。

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8.摆在葱丝。

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9.锅中放油烧热至油冒烟，关火，把热油淋到黄骨鱼上。

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10.淋入味极鲜。

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11.成品。