自制热乎出炉的吐司,划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感,细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋,便能趁热混搭食用,冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配,轻甜不用发腻更能提升幸福感。
打开这个七夕“礼物盒子”,与眼前人分享个中甜蜜。
1.在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
2.将搅拌桶安装在机子上,开启2档,将干湿材料混合均匀,再开启3档开始揉面,揉面约10分钟后,加入软化的黄油,继续将面团揉至完全扩展阶段。
3.将面团滚圆,放进盆内,放温暖处(室温约28℃)进行第一次发酵。
4.发酵1小时,面团发至2倍大。
5.将面团分成2等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.将松弛后的面团擀成椭圆形。
7.翻面后将面团从上往下卷起。
8.将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.再将松弛后的面团擀长。
10.压薄底边,自上而下卷成卷,并轻压收口。
11.将卷好的面团放入吐司模中。
12.将吐司模放进烤箱中下层。
13.蒸烤箱水箱加满水。
14.选择发酵功能,设置35℃,进行最后发酵约40分钟。
15.面团发至模具的8分满。
16.盖上吐司模的盖子,放进提前预热好的蒸烤箱下层。
17.选择上下火烤功能,设置190℃,烘烤30分钟。
18.烘烤完成后将吐司放晾架上,晾凉后取一个吐司,留1.5cm的边,把吐司掏空。
19.把掏出来的吐司块切成3片,每片切成9小块。
20.黄油隔水融化后,放入蜂蜜中混合均匀。
21.将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
22.放入9块吐司小块,每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
23.将吐司放进预热好的蒸烤箱中层,设置上下火功能180℃,烘烤15分钟。
24.黑巧克力隔水融化待用。
25.吐司烤至面包块金黄即可取出,趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去,最后淋上巧克力酱即可。
26.趁热食用,才能体会到冷热二重奇妙口感。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝