鸡丝凉面

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1.准备材料如图。

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2.将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。

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3.将各种配菜切细丝，大蒜剁碎。

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4.烧沸水将配菜丝焯水一分钟。

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5.取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。

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6.煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝。

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7.将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用啦！

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8.酸辣清爽！

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9.可口解暑。