家常铁板豆腐

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1.自己做的豆腐一块，做法可以参考我的【白醋豆腐】。

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2.切成片再用刀表面划几刀。

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3.辅料备好，刷酱（甜面酱，辣豆瓣酱，老干妈），调味料【辣椒粉，花椒粉，盐，黑白熟芝麻】，葱花少许。

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4.锅里到点儿油放入适量葱炸香。

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5.放入调好的三合一酱料小火炒香。

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6.加适量水烧开成稀酱，葱用筷子夹出弃置不要。

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7.做好的酱料备用，这个酱料也可以用来做酱香饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子的刷料。

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8.平底锅烧热舀入适量油。

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9.油热了放入豆腐片。

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10.中火煎制两面金黄。

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11.刷上酱料。

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12.盖住焖1分钟让它更好入味。

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13.撒上做好的调味粉。

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14.撒上葱花美味的家常铁板豆腐就做好了。

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15.成品图。