这个可以说是我第一个做的面包,接触烘培已经有一个月了吧,一直就觉得面包是最难做的,都不敢挑战,但又心痒痒地想试,看着家里还有些黑芝麻,算了吧,就算失败了,也证明咱还是有挑战精神的!第一次做,不敢做太多,这个方子只能做4个。做完后,我发觉面包也不是那么难搞,嘻嘻。。。对了,如果不喜欢芝麻的话,可以省略或者加其他。
1.准备好材料,先把芝麻炒香,放料理机磨成粉。
2.70克的水加干酵母混合,加入除了黄油外的原料中,揉成面团后加入黄油,揉到光滑,不粘手,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放28度温度发酵一个小时,发酵到2.5倍大(天气热的话,可能半个小时都行了)。
3.趁发酵的时间,切好内馅的材料。把发好的面团,排气,分成4块,滚圆,15分钟的中间发酵。
4.把中间发好的面团压平用擀面杖擀成椭圆形,稍微扁些,洒上芝士,培根,玉米粒,从两边开始收边,像包饺子一样包起来。
5.包好,稍微压下,让里面的空气排出。(我采用君之的烤箱密封发酵法)把热水放进烤箱,放进卷好的面包,关上门进行最后的发酵40分钟。
6.把发好的面包拿出来,热水倒掉,上下火中层,180度预热烤箱,如果喜欢,可以在上面挤些沙拉酱或其他东西。
7.哈哈。。黑芝麻面包4人组出炉咯,请忽略第一个面包吧,那个多余加上东西的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝