杂粮糖三角

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1.称取有机面粉（或面粉）、蚕豆粉（或其他杂粮粉）、白糖，混合拌匀。

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2.称取酵母粉和净水，搅拌使其溶解。

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3.向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

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4.接着将揉面用净水分几次加入到面粉中，再倒入色拉油，揉成光滑的面团。

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5.将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。

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6.发酵结束后，将面团分成12个小面团。

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7.将每个面团擀成稍薄的面皮，直至面皮达到需要的大小。

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8.包入青红丝➕白糖（青红丝切碎，和白糖拌在一起）。

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9.将面皮的边缘向中间聚拢，捏紧接缝口，捏成三角形面团。最上面不要捏死，不然蒸出来不好看。

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10.盖上微湿的布，静置15分钟。

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11.纱布打湿，铺在蒸锅的架子上，放上糖三角，隔冷水蒸25分钟。

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12.蒸好后，及时取出（避免粘连在纱布上），自然冷却。