【舒芙蕾???? | 两个烤碗分量】

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1.在烤碗里抹上一层黄油，撒些白砂糖，在碗里转几圈，摇均匀。

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2.【烤碗内壁抹黄油&砂糖】。

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3.黄油和牛奶放入小锅，低火煮至黄油融化。

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4.【煮牛奶&黄油】。

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5.再筛入低粉搅拌后，用小火加热，待成糊状后关火。

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6.【煮面糊】。

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7.待面糊冷却后，加入蛋黄，并搅拌均匀。

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8.蛋白分加入1/3白砂糖，用打蛋器打发，搅打到开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

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9.【打发蛋白】。

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10.当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以停止搅打了。

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11.取一部分蛋白倒入面糊中，以翻拌的方式搅拌均匀，之后再将剩余的面糊再都倒入蛋白里，翻拌均匀。

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12.把面糊倒入烤碗8分满，8分满，8分满！抹平（我做的时候倒太满了????）。

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13.放入烤箱，中层，180度，20min。

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14.【烤～】。

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15.【右边的小朋友你调皮了哈????】。

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16.烤完后撒些糖粉在表面，趁热食用即可～不然很快塌咯。

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17.【成品图】。