和菜

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1.白菜清洗干净改刀备用。

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2.五花肉切片。

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3.豆腐切块。

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4.片粉切块，这是我们家乡的特色，其它地方都没有这个。

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5.先把肥肉放在锅中炒出油。

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6.放花椒炒香，放肉，葱，姜。

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7.加料酒，老抽，生抽。

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8.肉炒八分熟下入大白菜。

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9.翻炒均匀。

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10.放入豆腐和片粉。

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11.翻炒均匀盖上盖子小火炖十分钟。

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12.加盐，鸡精翻炒均匀即可。

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13.成品图。