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炸酱面是北方人的最爱，什么老北京的五花肉炸酱面、鸡蛋炸酱面、辣酱面等也有十几种吃法，不但酱料浓厚，面条劲道，配合各种时令蔬菜，的确是不错的面条吃法。今天怡汝的这款【京酱肉丝面】不但酱香浓郁，而且肉很香，加上自己做的手工玉米手擀面，那个味道真是很不错呢！
点击查看大图1.京酱肉丝面食材---玉米手擀面。
点击查看大图2.京酱肉丝炸酱面食材---配菜、欣和豆瓣酱、瘦肉。
点击查看大图3.瘦肉切成丝。
点击查看大图4.切好的瘦肉放入料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉、2滴油腌制一下。
点击查看大图5.黄瓜、葱切丝，胡萝卜、木耳、银耳焯水后在过凉水切成丝。
点击查看大图6.炒锅热锅凉油放入花椒、大料、香叶炸香后捞出。
点击查看大图7.放入肉丝翻炒，肉丝炒熟后放入少许生抽翻炒出锅备用。
点击查看大图8.炒锅另起锅放入葱姜丝炸香。
点击查看大图9.然后放入对好的酱（酱加入少许水提前搅拌均匀）翻炒。
点击查看大图10.等酱炒香后放入肉丝和糖翻炒，翻炒均匀后加入鸡精即可。
点击查看大图11.炒好的酱出锅装碗备用。
点击查看大图12.锅内水开放入手擀面，煮熟后捞出放入凉水中过凉。
点击查看大图13.过凉的面条捞出控水后装碗。
点击查看大图14.在把蔬菜丝摆在面条上面。
点击查看大图15.把经将酱肉丝炸酱放在蔬菜中央一碗五彩京酱肉丝面就做好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
