西红柿炒莲藕

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1.准备原料，莲藕去皮切丝，西红柿去皮切片。

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2.莲藕丝泡凉水里，防止氧化变色。

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3.热锅凉油，爆香花椒。

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4.放入莲藕丝翻炒。

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5.莲藕丝扒到四周。（也可以把炒过的莲藕丝盛出）

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6.中间加姜碎炒香。

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7.加入西红柿炒出红油，加盐、糖、白醋调味。

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8.盛出装盘。