香菇油菜

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1.香菇清洗干净（可以放适量面粉清洗），锅内放入水，大火，放入洗干净的香菇，水开后煮1分钟，捞出香菇用凉水投凉。

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2.油菜清洗干净（煮香菇的时候），切小段。

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3.香菇切粗丝，油菜切小段。

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4.炒勺内放入油，大火约10秒。

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5.放入香菇、油菜，翻炒。

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6.淀粉加水勾兑均匀后放入少许酱油，倒入锅内，加入少许盐，快速翻炒。

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7.大约1分钟，关火装盘。