五彩时蔬

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1.杏鲍菇，胡萝卜切丁。

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2.瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。

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3.洋葱，姜，切细丝。

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4.炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒香，将花椒捡出不用，加入姜丝，洋葱丝，瘦肉丁，一茶匙料酒炒至肉丁断生。

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5.加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜出香，油有了胡萝卜的颜色。

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6.加入香鲍菇丁，生抽，盐，一茶匙料酒，少许水，翻炒。（一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩）。

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7.基本熟了以后加入事前煮熟的花生米，青椒丁，稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的，建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)

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8.最后加入香油，鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟，保持颜色和清脆的口感)。