鸭胗炒青椒

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1.鸭胗洗净，入锅加料酒、姜片、干辣椒焯水。

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2.焯过水的鸭胗用流动水冲洗干净后切成片。

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3.青红椒、姜蒜切片。

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4.锅中入油烧热、下姜蒜炒香。

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5.下鸭胗翻炒。

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6.加料酒、味极鲜、蚝油、老抽(少许)翻炒均匀。

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7.加入水加盖焖煮七八分钟。

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8.加青红椒炒断生。

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9.调入少许盐翻炒。

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10.最后加入少许白糖和鸡精调味即可。

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11.成品图。

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12.成品图。