肉片炒尖椒

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1.尖椒，红椒切块，里脊肉切片，肉先码浆，将肉片用清水洗两遍，加入少许的盐，酱油，料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。

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2.葱姜切末蒜切片。

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3.坐锅点火倒油，油热倒入尖椒和红椒，翻炒几下断生盛出备用。

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4.油热葱姜蒜爆香。

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5.放入肉片翻炒，期间加入少许的料酒，生抽，糖。

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6.将尖椒和红椒倒入，大火翻炒，加入少许的盐，鸡精。点一点明油出锅。

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7.成品。