家常烧茄子

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1.茄子去皮切滚刀块，撒一些盐腌十分钟。

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2.青椒，西红柿切块备用。

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3.用番茄酱，老抽，白糖，盐，鸡精，清水调一个调味汁汁。

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4.锅中倒入植物油，茄子挤去水分，下锅中炸至茄子金黄色捞出控油。

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5.锅中留少许底油，放入葱花，姜片，蒜片呛出香味。

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6.加入青椒略炒。

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7.倒入茄子，西红柿翻炒片刻。

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8.当然调味汁，翻炒片刻，待调味汁变浓稠关火。

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9.调味汁可以根据自己的口味调节用量。

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10.成品图。