土豆松茸炒鸡腿肉

点击查看大图

1.把所需的食材准备好，鸡腿解冻、土豆去皮洗净切成小块，切取姜片少许。

点击查看大图

2.土豆切小块后放入清水中，加入少许盐防止土豆变色。

点击查看大图

3.鸡腿肉去骨片，放入生粉、盐、酱油、料酒腌制10分钟左右。

点击查看大图

4.松茸切片备用。

点击查看大图

5.热锅热油大火爆香蒜片（姜片不要多）。

点击查看大图

6.放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，加入土豆，可以适量加点蚝油，继续大火翻炒。

点击查看大图

7.翻炒2-3分钟，加入适量清水，淹没土豆即可，盖上锅盖焖5分钟。

点击查看大图

8.打开锅盖后可加入少量辣椒（因为个人喜欢吃辣，又吃不了太辣，所以在这个时候才加，不喜欢辣的朋友可以省略这一步哦）。

点击查看大图

9.再接着加入准备好的松茸，大火翻炒3-5分钟（这个时候相当于快速的收汁）。

点击查看大图

10.收完汁后，就可以准备盛盘拉。

点击查看大图

11.出锅，开吃。