卤牛腩

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1.牛腩一斤洗净切成小块。

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2.锅内烧开水下牛腩去血水。

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3.将牛腩捞出备用。

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4.锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。

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5.加牛腩炒匀后加酱油、糖、辣酱、八角、香叶、孜然粉调味加水没过牛腩。

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6.大火煮开后将牛腩倒入电炖内。

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7.电炖锅调至高火炖至牛腩酥烂。

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8.出锅装盘即成。