农家烧土鸡

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1.准备材料如图。

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2.将各种配菜切成如图所示。

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3.热锅倒油烧至八成热。

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4.放入土鸡翻炒30秒煸干水份。

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5.倒入适量料酒翻炒10秒去腥。

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6.放入豆瓣酱翻炒30秒。

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7.放入八角和花椒翻炒20秒。

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8.放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。

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9.倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

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10.放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

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11.倒入适量老抽翻炒20秒。

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12.放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

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13.香浓鲜美！