酱油猪尾

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1.猪尾按其节斩件，飞过水洗净去净毛。

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2.锅烧热下油、葱头、姜片、蒜头、冬菇煸香，再下猪尾煸至微焦。

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3.下酱油、白糖、适量水焖半小时以上。

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4.猪尾熟稔时大火收汁，洒少许香油、胡椒粉翻匀。

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5.出锅装盘。