蒸馒头

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1.温水中放入发酵粉，搅匀至融化，加入面粉，用筷子搅拌成绥，然后揉成面团，做到面光盆光，手光，盖上盖子，开始发酵，大概需要2.5小时。

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2.面团发至2倍大，且里面全是气孔时，为发酵完成，可以做馒头了。

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3.分三份，分别加入面粉揉成爽滑状，打着滚拉长面团，拉至合适大小时，用刀切成大小均匀的馒头。

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4.放置到切板上，每个之间留1-2cm的间距，盖上面布，再次发酵半小时。

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5.拿1/3面粉做点油盐花卷，把面团擀薄，刷上食用油，撒上盐巴和五香粉，卷起，同样切段，且放置半小时继续发酵。

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6.入蒸锅。

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7.定时，开蒸。

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8.20分钟以后，出锅。

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9.香喷喷的大馒头出锅啦。